La carte du restaurant Le France

Entrée + plat ou plat + dessert

Entrée + plat + dessert

"Vitello Tunato", salade de veau et thon

Avec craquant de chèvre frais

Fish finger

Servi avec sa rouille "sweet & sour"

Marbré de légumes d'été

Coulis de piperade et burrata gratinée au pistou

Joue de boeuf braisée

Mix croquant d'herbes, graines et aromates

Poisson du jour selon arrivage

Beurre blanc d'été, brocolis et risotto

Carré de porcelet cuit à basse température

confit de choux rouge et pomme, jus de garrigue

Végétarien : le grand jardin de légumes du jour

Texture fondante et sauce parfumée

Crème brûlée

Vanille et fine couche de sucre caramélisé

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat, cœur moelleux et coulant, boule de glace vanille

Affogato

Glace vanille, espresso chaud, chantilly et caramel

Tarte fine aux pommes caramélisées

Tarte fine aux pommes caramélisées, boule de glace vanille

Colonel

Glace citron vert et vodka